Brandnetel pesto
een handvol jonge verse toppen van brandnetel
een handvol basilicum blaadjes (optioneel)
1-2 tenen knoflook
een handvol pijnboompitten of cashewnoten of amandelen
flinke scheut olijfolie (aangevuld optioneel met lijnzaadolie)
zout en peper
kaas (parmezaanse of een andere)
In de blender mixen tot een homogene massa en in de koelkast afgeloten bewaren.
Eet smakkelijk!