MATERNIA - de hemel op aarde

Brandnetel pesto

 

een handvol jonge verse toppen van brandnetel

een handvol basilicum blaadjes (optioneel)

1-2 tenen knoflook

een handvol pijnboompitten of cashewnoten of amandelen

flinke scheut olijfolie (aangevuld optioneel met lijnzaadolie)

zout en peper

kaas (parmezaanse of een andere)

 

In de blender mixen tot een homogene massa en in de koelkast afgeloten bewaren.

 

Eet smakkelijk!